Kerntemperatur tabelle fleisch pdf

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638 235 1275 713 1131 960 646 1333 203 712 1320 531 1141 147 1046 1380 1401 782 1397 394 1269 750 1403 158 224 1128 617 591 1326 1479 953 319 490 1191 763 1227 1178 618 1429 171 194 1005 5 301 791 923